免揉麵團的拍手自製蛋餅皮作法來囉！

首先先來準備食材
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免揉麵團的拍手自製蛋餅皮作法來囉！

首先先來準備食材
高筋或中筋麵粉都可以，90g
高筋麵粉作出來的餅皮，煎起來會比較恰恰、比較酥
蕃薯粉1大匙（圖中量匙的最大匙）
牛奶或水，160g
整顆雞蛋，1顆
鹽，適量

把以上所有食材攪拌均勻
拿一咖平底鍋出來，熱鍋
放油均勻塗在鍋內
倒進麵糊的一半
讓麵糊均勻在鍋內形成美麗的圓形
小火煎到金黃再翻面
兩面都煎到金黃香酥就可以囉！

是不是很簡單！
口感很Q很紮實
這樣的蛋餅吃起來才不空虛嘛☺️

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